开一家餐饮店，证照办理是绕不开的第一步。味客餐饮管理有限公司结合实操经验提醒：证照不全就开业，轻则被责令整改，重则面临停业罚款。以下这几类证照，餐饮经营者必须提前办妥。
首先是营业执照，这是所有经营主体的“身份证”，需到市场监管部门办理，经营范围要明确包含餐饮服务。拿到执照后，紧接着要办食品经营许可证，这是餐饮行业的核心资质，涉及食品销售、热食制售等不同业态，需根据实际经营项目申报，并接受现场核查。
其次是从业人员健康证。所有接触直接入口食品的员工，包括厨师、服务员、洗碗工，都必须办理健康证并定期体检，否则属于违规用工。此外，如果门店设有堂食，还需通过消防检查，取得消防安全相关合格意见；涉及排烟的，要提前办理环保备案或排污许可。
味客餐饮管理有限公司特别提示：不同城市对门头招牌、油烟净化、垃圾分类等还有属地化要求，建议在装修前先向当地政务服务中心咨询“一件事”联办流程，避免反复跑腿。证照齐全再开业，既是对消费者负责，也是让门店经营走得更稳的基础。