开一家餐饮店，证照齐全是合法经营的第一步。味客餐饮管理有限公司结合实操经验，提醒创业者重点关注以下几类证照。
首先是营业执照，这是所有经营主体的基础凭证，需到市场监管部门办理，经营范围要涵盖餐饮服务。拿到执照后，必须办理食品经营许可证，这是餐饮行业的核心资质，涉及热食、冷食、自制饮品等不同项目，需按实际经营内容申报，并接受现场核查。
其次是从业人员健康证。接触直接入口食品的员工必须持证上岗，每年体检一次，否则可能面临处罚。此外，若门店有油烟排放，需提前办理排污许可证或进行排污登记；涉及户外招牌的，要咨询城管部门是否需要设置审批。
味客餐饮管理有限公司建议，不同业态还有细分要求：比如卖酒需办理酒类流通备案，做外卖要在平台上传食品经营许可证。开店前最好列一份证照清单，逐项核对，避免因遗漏影响开业进度。证照办理虽繁琐，却是餐饮品牌长远发展的基石。